| 킹크랩 종류 |
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등록일 : 2012.11.28 | 조회수 : 4118 |
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킹크랩 종류  킹크랩은 크게 세종류로 나뉩니다.
붉은색을 띠는 레드! 푸른색을 띠는 블루! 회색을 띠는 브라운! 입니다.
보편적으로 레드와 블루가 식용으로 사용되며, 레드가 블루에 비해
맛도 좋고 상품가치가 높아 가격이 블루에 비해 30~40% 비싼 편입니다.
또 킹크랩은 암컷에 비해 수컷이 상품가치가 높습니다.
암컷은 알무게때문에 수컷에 비해 같은 무게라도 살의 양이 적기 때문입니다.
같은 크기의 1등급 킹크랩이 가격 차이가 날 경우는 레드와 블루의 차이입니다.
또 같은 종류의 같은 크기인데 가격차이가 난다면
살이 찬 정도에 따라 3~4등급으로 나뉘는 수율 차이 입니다.
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