와이디크랩 YDCRAB | 요리자랑

요리자랑 보기
게요리 - 대게찌게

요리자랑 보기
작성자 :	등록일 : 2007.01.25	조회수 : 2355
♤ 대게찌게 - 재료 : 대게 1마리, 애호박 1/2개, 무 1/4개, 느타리버석, 풋고추 1개, 붉은고추 1개, 굵은파 1/2개, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진생강 1작은술, 국간장 2큰술, 소금, 후추가루 - 만드는법 1. 대게는 솔로 문질러 깨끗이 손질하여 4등분 한다. 2. 애호박은 반달썰고, 무는 얇게 나박썬다. 3. 풋고추, 붉은고추, 굵은파는 깨끗이 씻어 어슷 썰고, 느타리버섯은 씻은후 큰 것은 찢어 놓는다. 4. 냄비에 물을 붓고 체에 고추장을 걸어 푼 다음 무를 넣고 한소큼 끓인다. 5. 무가 어느정도 익으면 준비한 대게, 느타리 버섯, 고추, 다진마늘, 생강을 넣고 끓이다가 애호박, 굵은파, 고춧가루를 끓인다. 6. 재료가 다익어 맛이 어우러지면 위에 떠오르는 거품을 걷고 국간장, 소금, 후추가루로 간을 맞춰 살짝 끓여낸다.
첨부파일 : cook_02.jpg (20.5 KB)