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게요리 - 대게 오이냉채

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작성자 :	등록일 : 2007.01.25	조회수 : 2343
♤ 대게 오이냉채 - 재료 : 게살 100g, 오이 1개, 배 1/4개, 마늘소스(다진마늘 2큰술, 식초 4큰술, 설탕 3큰술, 소금) - 만드는법 1. 오이는 소금을 문질러 씻어서 4㎝길이로 토막내 얇게 돌려 깍아서 씨부분만 남기고 나머지는 가늘 게 채설어 찬물에 담가 싱싱하게 한다. 2. 게는 찜통에 찐후 게살을 발라낸다. 3. 배는 껍질을 벗기고 가늘 게 썰어 설탕물에 담가 놓는다. 4. 분량의 재료로 마늘소스를 만든다. 5. 접시에 게살과 오이, 배를 둥글 게 담고 마늘소스를 끼얹어 낸다.
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