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게요리 - 대게살 야채튀김

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작성자 :	등록일 : 2007.01.25	조회수 : 2437
♤ 대게살 야채튀김 - 재료 : 대게, 소금, 후추가루, 계란, 튀김가루, 빵가루, 식용유, 당근, 양파, 감자, 건표고버섯, 쑥갓 - 만드는법 1. 대게는 쪄서 다리 앞부분만 살을 바르고, 뒷부분은 대게다리 그대로를 둔다. 2. 대게살 부분에 당근 양파, 감자를 채썰어 같이 모은다. 3. 2를 쑥갓으로 묶어 튀김가루를 묻혀, 달걀 물을 씌운다음, 빵가루를 입힌다. 4. 170~180°c의 기름이 뜨거워지면 3을 넣어 튀겨 그롯에 담는다.
첨부파일 : cook_10.jpg (66.1 KB)