| 수입대게의 특징 |
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등록일 : 2007.01.25 | 조회수 : 3004 |
수입산은 크게 북한산, 러시아산, 일본산등이 있으며, 어획시기가 우리나라와 틀린 연중 어획할 수가 있다는 장점과 가격이 영덕대게에 비해 저렴하기 때문에 영덕대게 대용으로 미식가들이 많이 찾고 있으며, 대게맛의 차이점은 어획지의 수심차이로 박달대게와는 조금 차이가 난다.러시아산은 산호근처에 서식하는대게는 갑각에 산호반점이 있어 하얀점들이 많이 있다. 그리고 수입산은 서식환경에 따라 영덕대게에 비해 조금 짜거나 싱거운점이 있다. 그리고 영덕대게에 비해 단맛이나 고소한맛이 덜하며 특히 식었을경우 그맛이 더욱 차이가 난다. |
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