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> 조은애님의 글 [잘먹고 또 주문했어요^^ 찌는 시간 확인 요청]
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안녕하세요
박달대게 주문해서 잘먹고
이번에는 영덕대게 대로 5마리를 주문했는데,
몇분정도 찌어야 맛있게 먹을 수 있을까요?
사실 박달대게가 맛은 있었는데,
너무 쪄서 그런지 살이 껍질에 딱 붙어있더라구요~
이번에 잘 쪄서 더 맛나게 먹어야 겠어요^^
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조은애님 안녕하세요^^

박달대게는 살이 꽉차서(다리살95%이상) 거의 빈틈이 없다고 보시면 됩니다

그래서 껍질에 붙어있는것처럼 보이고요

영덕대게는 13분이내로 찌시고 뜸을 5분이상 들이시면 됩니다

다리살이 80%정도 차있기에 살이 잘빠지고 껍질이 연해서 손으로도 자를수 있습니다

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감사합니다