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> 남효익님의 글 [랍스타가 찜을 했는데 너무 짜요]
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이번에 큰 맘 먹고 랍스타 큼지막한 놈으로 두마리 사다가 찜을 했는데 왜 이리 짠지....
인터넷에 검색 해 보니 그냥 20분 가량 찌면 된다고 해서 한마리 그냥 쪘다가
입술이 도망가는 줄 알았어요... 얼마나 짠지...
다른 사람들은 그냥 배를 하늘로 하고 찜통에 찌면 된다고 했는데...
어떻게 해야 하나요?
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남효익님 안녕하세요^^

먼저 수돗물에 랍스터가 충분히 잠기게 10분정도 담가주시고

뒤집어서 20분정도 찌시고 5분정도 뜸들이시면 됩니다

많이 짠경우는 랍스터가 바닷물을 머금은 상태로 바로쪄서 생기는 현상입니다

활랍스터는 찜보다는 꼬리살 부분을 회로떠서 샤브샤브 형태로 드시면 상당히 맛있습니다

감사합니다~